I nostri prodotti

トマト缶（水煮・ドライ・ペーストなど）を始め、ボッタルガ・アンチョビ・ガルム（魚醤）などイタリアを代表する水産加工物、さらには、濃厚なピクルス、アーティチョークなどぎゅっと旨みがつまったイタリア野菜の瓶詰めなど各種取り揃えています。

オリーブの旨味と香りを生かした特徴豊なエクストラヴァージン・オリーブオイルをはじめ、長期にわたる樽熟成によって作られるイタリア特産の果実酢アチェート・バルサミコも多数品揃え。

パスタは大きく分けると2種類、スパゲッティに代表される麺状のロングパスタと、マカロニに代表される小型のショートパスタです。他に団子状や板状のものもあります。イタリアには地方独特のものも含め650種類ものパスタがあると言われており、毎年のように新しい種類が発表されています。

フレッシュチーズを元に、加工の過程では乳酸菌やカビなどを用いて発酵させたり、加温・加圧などの工程を加えて保存めるなどの工夫が凝らされたようなチーズが作られます。イタリアを代表するチーズとして、ロマーノチーズ、モッツァレッラ、パルミジャーノ、レッジャーノ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、プロボローネ、ペコリーノ、マスカルポーネなどが知られています。

プロシュートは、イタリアでは豚のもも肉のハムを表わし、非加熱のものはプロシュット・クルード、加熱したものはプロシュット・コットと呼んで区別します。サラミは、イタリアに発祥したドライソーセージの一種で、豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、60-90日間熟成しています。

イタリアは食材だけではなく、機能的で美しいキッチン道具や日用雑貨の国。イタリア直輸入のインテリア雑貨・カトラリーなど、伝統的なものからモダンデザインまで毎日が楽しいイタリアン雑貨を取り扱っています。

温暖なイタリアではそれぞれの州で土着種のブドウを用いた特徴あるワイン作りが行われています。良質のホップと水にこだわった飲みやすいビール、本場イタリアの深いコクと豊かな香りが特徴のコーヒー豆。イタリアでは欠かせないガス入りの炭酸水やナチュラルミネラルウォーターも取り揃えています。